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好吃不懒做
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博文
(2009-01-30 17:55)
今天老婆突然想吃水果派,为了“伺候”有孕在身的她,我当然赴汤蹈火都愿意啦。赶紧跑到附近的超市买来了植物黄油、草莓炼乳和草莓酱。
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(2008-12-30 20:28)

回到家看到茶几上摆了个纸盒子,猛一看以为是衬衫呢,打开一看是吃的。妈妈说是一个邻居的女儿从日本回来带的小礼物。

 

先看看盒子,是不是很像衬衫?

 

打开看看吧!一、二、三、四、五。。。好多好多种。。。

 

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(2008-11-24 20:32)
标签:

核桃

厨神

美食

分类: 厨神de手艺

上个周末,聊起来核桃,我说我不爱吃,太苦了,老公说,那就做一个琥珀核桃吧!说做就做,老公掳胳膊挽袖子,一会儿就剥出了小半盆儿的核桃仁。

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(2008-07-09 22:01)
标签:

美食

烤鱼

烤箱

厨神

分类: 厨神de手艺

前几天馋虫上来了,自己嗖嗖嗖跑到菜市场买了两条鱼,自己在家里做了一回烤鱼。

首先将鱼洗干净,劈开,上花刀。
然后放入盐,味精,料酒,腌制几分钟。
涂上作料,可以放酱油、孜然,也可以放辣椒粉,也可以放椒盐,都可以。
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标签:

美食

-- By Lucia 
久都没有写Blog了,前些天Johnny写过一次。新年新气象,Lucia要好好的写Blog了。今天就写一个疙瘩汤吧!
 
这是前些天在快乐生活一点通里学的。平时大家做的疙瘩汤都是'干疙瘩',这种作法叫做'湿疙瘩'。'湿疙瘩'跟'干疙瘩'比起来,更有嚼劲儿。
 
首先,准备好一小盆儿面。慢慢的往盆儿里倒水,一边倒水,一边把面往一个方向搅。不要像平时做疙瘩汤那样把面打成小疙瘩,就像和面一样就可以。一直打到面能够形成整个的一个团,盆里没有散面,并且可以整个提起来,就可以了。提醒一下,
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(2007-11-26 18:38)
分类: 厨神de手艺
今年北京山药大丰收,往年卖3块的山药才卖1.5,跟土豆差不多,便宜极了!
山药对心血管疾病、高血压、高血脂都非常的有好处,是非常健康的食品。
今天跟电视里的大妈学了一道用山药作主料的甜品。
 
先把上药切块,用高压锅蒸10分钟蒸熟,然后用两层保鲜膜包上,用擀面杖轻轻的敲打成泥。也可以放在碗里,用勺慢慢捣成泥。记得在捣成泥的时候,要边搁糖边捣(当然高血糖患者就不用搁糖了,呵呵),这样才能充分把糖和山药搅匀。
 
搅好山药泥就可以装盘了,放上几片桔子,放上几片猕猴桃,淋上一层蜂蜜或者糖桂花勾的芡就ok了。简单易做,特别的好吃!
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分类: 厨神de手艺

-- By Lucia

个人,吃一顿带一顿,于是两人餐桌就扩充成了四人餐桌。今天晚上做的是葱头炒肉、油淋茄子、蔬菜沙拉。

葱头炒肉。

先把肉洗干净,切成小片,用水淀粉上浆,以便炒的时候口感更好。两个葱头,洗干净,切成丝。葱头熏眼睛,容易辣得流眼泪。据说切的时候点上一根蜡烛就能解决了。但是想想还是挺麻烦,这年头不比在学校了,三五年都不会停一次电,上哪儿找蜡烛去?干脆还是用最普通的方法,把刀和葱头都用水冲一下。尤其葱头,先一破两半,然后用水冲,让水渗到层和层之间,这样切的时候就不会流眼泪了。当然,切完要记得把水控干,要不然炒葱头就成了煮葱头了。
热锅,放一点油,等油热了先把肉放进去滑一下。有点失败,有还不太热,所以滑了半天肉才熟。等肉基本上都变了颜色,下葱头。大火爆炒。喜欢吃辣一点的就少炒一会儿,不喜欢的话就多炒一会儿,葱头都塌下去了就放酱油和老干妈,昨天家里没

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-- By Johnny

'哆啰啰,哆啰啰,寒风冻死我,明天就垒窝...'寒号鸟被冻死了——冬天来了。

这天寒地冻的,正是抵抗力较低的时候,是时候该滋补一下body了。冬季最好的进补方法当然就是煲汤了。今天特意买了只三黄鸡,打算煲只鸡滋补滋补。

先把鸡剁成小块,记得鸡屁股有很多淋巴结,对健康不利,绝对不能吃,另外鸡脖子淋巴结也比较多,最好少吃。放在敞开的锅里用热水煮熟,主要是把血水和其它杂质滤掉。

煲汤最营养的地方还是在于丰富的辅料。香菇,枸杞,桂圆,这些东西都是滋阴补气的好东西,通过长时间的煲制能更好的炖出食材的营养。

香菇含有较多的嘌呤成分,使用过多的嘌呤成分会引发痛风,所以把香菇先用热水泡10分钟,泡好后把水挤干,这样可以去除较多的嘌呤成分。

 

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分类: 食神de品位

-- By Lucia

(旧文章。最近做双皮奶,又回忆起去南锣鼓巷文宇奶酪店吃奶酪的事。于是找出来贴在这儿。)

天晚上和Johnny去了位于鼓楼东大街南锣鼓巷的文宇奶酪店。是在网上听说这个小店的。于是慕名而至。
 
这地儿可真够难找的,好歹我也是在北京土生土长的,唉~~怎么这么丢人啊?在此省略打电话、查地图、问路、倒车、走路……共1583字。直接从南锣鼓巷的胡同口说起。 (注:本段中的'倒'读dao三声,北京话换车的意思,不是开着车往后退的意思。)
 
乍看来,就是那种特普通特旧特破的北京小胡同。两边儿大部分是那种特普通特旧特破的民居。我5岁半以前也是住这种房子的,想想都快20年了。路上行人不多,基本上都是胡同里的土著。偶尔会有几个小饭馆儿的伙计。偶尔会有一些打扮前卫的年轻人。偶尔还会有几个高鼻子的外国人。继续往前走,发现南锣鼓巷里有好多挺有特色的小店。一个叫单眼皮的酒吧,一个叫门帘儿的服饰店,还有好多,没记

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分类: 厨神de手艺

-- By Lucia

完双皮奶,在网上又搜到了蛋奶糊的做法。跟好朋友们去显摆的时候才知道原来Cindy早就把蛋奶糊的做法发给过大家。嘿嘿~~ 真是不好意思,谁让我前一段太忙呢!大家发的mail我都只是大概看一下,至于附件,可能根本没有打开过。^_^|||

蛋奶糊很好做,而且双皮奶用蛋清,剩下的蛋黄正好可以做蛋奶糊。今天下班有点晚,想做双皮奶和蛋奶糊,又觉得双皮奶挺麻烦。后来经Johnny的提示,打算简化制作过程。

首先,两个鸡蛋蛋清蛋黄分开,分别放在两个碗里。然后在两个碗里各放两小勺糖。打匀以后,两个碗里各加一袋牛奶。再打匀。

双皮奶:蛋清碗,隔水蒸10分钟。蒸完后把碗放在凉水里冷却。
蛋奶糊:蛋黄碗,倒入一个小锅里,小火熬,边熬边用筷子顺时针搅拌。即将开锅时关火。

就是这么简单。

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